プロテインフードの企画開発PBOEM
健康志向ブームやトレーニングブームの追い風で高タンパクプロテインフードの需要が増加しています。
ボディーメイクのためのプロテインフードは、トレーニー（トレーニングする人）にとっては増量期のバルクフード、減量期のカットフードの役割があります。
バルク期にはハイカーボ高タンパク、ローカーボハイカロリー高タンパク、ハイカーボハイカロリー高タンパクなど個人のタイミングによって組み合わせが変わります。
減量期にもローカーボ高タンパク、ローファット高タンパクがあります。
一般向けの健康食品としてはのハードゲイナー（太れない人）向けのハイカロリー高タンパク、太りやすい人のためのダイエット食品としてローカロリー高蛋白食があります。
当社では福岡の食品開発メーカーとタイアップして下記のラインナップを開発中です。
- ローファット、ナチュラルサラダチキン（むね肉、ささみ）
- ミドルファット、もも肉サラダチキン（皮あり・なし）
- プロテイン餃子（国内ブランド鶏使用、大豆ミートヴィーガン対応）
- プロテインハンバーグ（国内ブランド鶏肉、大豆ミートヴィーガン対応）
- ローファットノンフライプロテイン唐揚げ（国内ブランド鶏肉）
現在の開発ノウハウを他社向けのOEMPBでご提供できますのでご相談お待ちしております。
いまイチ推しはプロテイン餃子
健康志向、ヘルスケアブームを応援する
「プロテイン餃子開発案件」募集中
プロテインカテゴリは通常の餃子と違い、トレーニングする人や健康志向の人にとって「常備」「常用」の食品となります。
リピート率工場が狙えて、御社ビジネスに貢献できます。
味の素冷凍食品さんが開発されたAmazonで話題の売れ筋冷凍餃子
ポイントは以下の通り
- 1キロ単位で袋売りの冷凍餃子
- タンパク質量33.6g 1食(ギョーザ8個)当たり
- 水無し油無しで簡単調理
- 原材料・成分：鶏肉、野菜（たまねぎ、キャベツ、にら）、粒状大豆たん白、コラーゲンペプチド、香辛料、ゼラチン、し ょうゆ、ごま油、オイスターソース、食塩、ポークエキス調味料、チキンエキス調味料、たん白加水分解物 、皮（小麦粉、なたね油、粉末状大豆たん白、でん粉、粉末状小麦たん白）/ 調味料（アミノ酸等）、グリ シン、乳化剤、増粘剤（キサンタン、アルギン酸Na）、pH調整剤、塩化Ca、カゼインNa、（一部に小麦・卵 ・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
弊社は供給メーカーとして御社のビジネスをお手伝いさせていただきます。
タンパク元として有望な素材は「鶏肉（国内ブランド鶏の指定も可能）」「大豆ミート」になります。大豆ミートはヴィーガン対応の食材となりますので市場を取り合うことなく共存可能です。
通常の開発と違い栄養士の監修や成分分析が必要なため、通常のOEMフローよりも工程が必要なため初期段階で開発費が若干割増となりますが、通販対応で全国市場にアプローチできるためとても有望だと考えています。
Amazonで販売されているプロテイン餃子は比較的安価な商品ですが、中～高価格帯で材料品質と調味料にこだわったプレミアムラインの開発が有望ではないかと思います。
当社ではブランディングからパッケージデザイン、広報プロモーションまで対応できる協力会社をご紹介しておりますのでご相談ください
SOLIMO プロテイン餃子
Amazonの商品ページ「SOLIMO 味の素 PROTEINギョーザ 1kg 袋 冷凍食品 餃子 ぎょうざ 高タンパク プロテイン」
参考ニュース記事
高たんぱくギョーザ発売 アマゾンPB「SOLIMO」に初の冷食 味の素冷凍食品
味の素冷凍食品は、アマゾンジャパンとの共同企画により、高たんぱくの餃子「SOLIMO PROTEIN ギョーザ 1kg 袋」と看板商品の大容量パック「SOLIMO ギョーザ 1kg 袋」を2023年6月5日からAmazonで発売した。
「SOLIMO（ソリモ）」は食品や日用品などを幅広く取り扱うAmazonのプライベートブランドだが、冷凍食品の発売は初めて。
EC市場が伸長する中で高たんぱく製品の需要が高まっている